菜板，是廚房里不值一提卻很重要的專用工具之一。在日常生活起居和烹制全過程中，砧板的應(yīng)用頻率十分高，表面非常容易留有食物殘留，在一定的溫度濕度下會滋潤很多微生物菌種。

據(jù)報道，應(yīng)用七天的菜板表面每平方米病原菌高達四十萬個，對大家的健康是一個非常大的威協(xié)。 一直以來，在大伙兒的在潛意識中里：塑料菜板是有害的！ 以致于朋友們談到塑料菜板就害怕，進而會感覺木菜板是純天然無害的。事實上，這是大家對塑料菜板的誤會。塑料菜板的關(guān)鍵成分是高壓聚乙烯或聚丙稀，在用材時均有嚴苛的安全性指標(biāo)值要求和規(guī)定的。顧客在選購時也可掌握一些購買技巧，如此一來，塑料菜板應(yīng)用起來或是很健康安全的。

1塑料菜板的購買

1、看顏色

顏色遍布勻稱的品質(zhì)比較好。

2、聞味道

拿出菜板聞味道是不是會出現(xiàn)嗆鼻的味道，無臭味和刺激味道的才安全。

3、觸摸商品

摸商品后看是不是有粉末粘手，超標(biāo)準(zhǔn)加上輕鈣粉和碳酸氫鈣便會發(fā)生粉末，這類塑料菜板是不能買的，會對身體有危害。

塑料菜板一般分成二種。

一種為PE材質(zhì)，厚的菜板為分層次做成，價錢相對性劃算一些；

一種為PP材質(zhì)，PP材質(zhì)相對密度比PE要高，均為一體成形（不分層次），價錢相比PE材質(zhì)還要貴得多，品質(zhì)相對性更強，都沒有嗆鼻刺鼻的味兒。

加上了TPE抗震等級墊，綿軟有延展性，切土豆絲不傷數(shù)控刀片，抗震等級又地面防滑，烹制放心又便捷?？傮w造型設(shè)計個性時尚；顏色遍布勻稱，無乳白色顆粒物或粉末，清新結(jié)晶狀。

菜板強度高、結(jié)構(gòu)嚴密，不容易裂開、起屑、滲入，拿手拙折無粉末，能合理地防止食材汁液滲入進到菜板內(nèi)部，滋長病菌、黃曲霉菌，且使用期限也更為長久。

表面光潔無縫隙，不吸咐油跡，冷水清洗就可以沖跑食物殘留和油汁，更清潔環(huán)境衛(wèi)生。

兩面可以用，一面削蘋果，一面切肉，避免 互相污染，燒菜都不串味，隨心所欲享有特色美食。

不管購買哪一種材質(zhì)的砧板，用完立即清理，按時開展維護保養(yǎng)。

保養(yǎng)小提示：生和熟分離：用菜板的時候盡可能保證生和熟分開切。

清洗擦拭：菜板用完，立即清理整潔并擦拭，沒留食物殘留。

清除異味：菜板異味重，可以用青檸檬、姜片、圓蔥擦幾次，再用溫開水清洗。

懸架置放：菜板洗好可懸架或立起來，不必靠墻置放或平放到臺表面。

用前清理：次日或下一頓飯應(yīng)用菜板前，再度用水清理一次。

按時拆換：依照菜板使用說明書，開展適度維護保養(yǎng)，能延長其使用壽命。

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